MOREY TRAITEUR
22 Avenue Général de Gaulle
71880 CHATENOY LE ROYAL
03 85 87 83 36 - pmorey@morey-traiteur.fr

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Morey Traiteur (Boucherie Saint Martin Sous Montaigu) est une maison familiale créée en 1951 par Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l’entreprise va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d’aujourd’hui. Nous sommes en 1963, date de naissance du futur "repreneur". Au cours de ces années, l’entreprise est passée de 3 salariés en 1982 à 22 en 2010. Morey Traiteur (Boucherie Saint Martin Sous Montaigu) souhaite rester artisan et fabrique ce qu’il propose : par exemple, nous faisons nos pâtes et utilisons pour cela de la farine locale de la minoterie GAY à Baudrières.

Morey Traiteur (Boucherie Saint Martin Sous Montaigu) une entreprise gérée par Pierre et Christine Morey a su garder le caractère traditionnel d’origine. En boucherie, nous achetons nos bêtes entières que nous détaillons et préparons dans notre laboratoire. En charcuterie, nous fabriquons les mêmes produits depuis 50 ans. Les classiques sont toujours là : Jambon blanc, saucissons secs, terrines, andouilles, andouillettes… Morey Traiteur (Boucherie Saint Martin Sous Montaigu) forme des jeunes apprentis car c’est l’avenir de notre profession et nous sommes très heureux lorsque l’un d’entre eux reste chez nous afin de compléter l’équipe.

Morey Traiteur (Boucherie Saint Martin Sous Montaigu) n’oublie pas d’innover ! Pour exemple, notre Trio de crustacés et saumon gravelax qui a reçu un prix national « Goût et Santé ». À celà s’est ajoutée une activité traiteur qui a beaucoup évolué, qui s’est diversifiée. Nous nous occupons de repas de famille mais sommes sollicités aussi par les entreprises pour des cocktails et des buffets. Plus récemment, nous avons développé une nouvelle activité : les plateaux repas avec une gamme très variée. Morey Traiteur (Boucherie Saint Martin Sous Montaigu) venez nous découvrir sur notre site.



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